Gegrillte Maiskolben mit Chili Butter

Zutaten für 4 Portionen:

150 g Leichte Butter 39 %
1/2 TL Salz
2 rote Chilischoten
1 TL rosa Pfefferkörner
2 EL gemischte gehackte Kräuter, z.B. Petersilie und Schnittlauch
8 vorgekochte Maiskolben
1 EL Öl

Zubereitung:

1. Butter mit Salz schaumig rühren. Chilischoten waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Pfefferkörner grob zerbröseln. Butter mit Kräutern, Chili und zerbröseltem Pfeffer vermengen, in Klarsichtfolie zu einer Rolle formen und kalt stellen.

2. Maiskolben mit etwas Öl einpinseln und am Rand des Grillrosts 10-15 Minuten rundum grillen. Mit Chilibutter servieren.